Vom Hof in den Kulturort: Regionale Köstlichkeiten werden auf Burg Vischering zubereitet
Je früher, desto besser: Wer am Kochkurs „Regionale Köstlichkeiten“ auf Burg Vischering in Lüdinghausen teilnehmen möchte, sollte sich am besten jetzt schon anmelden: Für den Termin am 1. März 2025 (Samstag) sind noch einige wenige Plätze frei. Folgetermine finden am 12. April 2025 und 28. Juni 2025 statt – auch jeweils an einem Samstag. Gemeinsam wird dann ein landwirtschaftlicher Betrieb besucht, wo es von den Hofbesitzern Informationen zur Tierhaltung gibt – und zur Produktion der Lebensmittel, die später in der Burgküche verwendet werden. Der genaue Treffpunkt wird kurzfristig bekanntgegeben. Auch kulinarisch hat die heimische Region einiges zu bieten – oftmals direkt vor der eigenen Haustür.
Anschließend geht es zur Burg Vischering, wo die vorgestellten Lebensmittel unter Anleitung einer erfahrenen Köchin zu einem herrlichen Gericht verarbeitet werden. Wenn die hochwertigen regionalen Köstlichkeiten in der gemütlichen Atmosphäre der Burgküche verspeist worden sind, endet der besondere Abend. Der Kurs, der von 16:30 Uhr bis circa 21:45 Uhr vorgesehen ist, findet in Kooperation mit Lüdinghausen Marketing e. V., der Familienbildungsstätte und der Burg Vischering statt. Dieses Angebot setzt auch den Gedanken der Organisation Cittaslow um, regionale Produkte und kurze Versorgungswege zu fördern. Die Stadt Lüdinghausen ist Mitglied in diesem Verbund. „Die Teilnehmenden kommen in den Genuss von interessanten Informationen und leckeren Gerichten an besonderen Orten, die nicht alltäglich sind“, kündigt Heike Hoppe von der Familienbildungsstätte an.
Der Ortswechsel zur Burg Vischering ist eigenständig zu organisieren. Die Teilnahme am Kurs kostet 50,- EUR pro Person; die Anmeldung erfolgt bei der Familienbildungsstätte unter Telefon 02591/9890 90 oder auf der Homepage www.fbs-luedinghausen.de.