Das macht Laune!
Der Herd in der Burgküche und die Zutaten werden vorbereitet (Bildquelle: Daniela Elfers).
Kochkurse bereiten Wildfleisch-Schlemmereien zu
Die Kochkurse „Schlemmereien aus der Burgküche“ auf Burg Vischering in Lüdinghausen haben immer saisonale Schwerpunkte: Diesen Herbst und Winter steht Wildfleisch im Fokus – mit Terminen am 13. Oktober 2026 und am 26. Januar 2027, jeweils an einem Dienstag von 18:30 Uhr bis 21:30 Uhr; der November-Termin ist bereits ausgebucht.
Wildfleisch gehört zu den edelsten und gleichzeitig nachhaltigsten Lebensmitteln der heimischen Küche. Bei den Kursen wird deutlich, dass die Zubereitung unkompliziert ist und sich bestens für herbstliche und winterliche Einladungen eignet.
Das macht Laune! Nach einem Sekt zur Begrüßung kann es gemeinsam an die Arbeit gehen. Beim Kochen im gemütlichen Ambiente der Burgküche bleibt zwischen Schnippeln, Rühren und Anrichten immer noch Zeit für einen netten Plausch. Das Menü besteht wie immer aus drei aufeinander abgestimmten Gängen, die perfekt zur jeweiligen Jahreszeit passen. Gekocht wird mit modernem Gerät unter Anleitung einer erfahrenen Köchin. Natürlich bleibt auch noch die Zeit, das selbstgekochte Menü bei einem Glas Wein genussvoll zu verspeisen.
Der Kurs findet in Kooperation mit der Familienbildungsstätte statt. Unter www.fbs-luedinghausen.de werden dort je Termin maximal 12 Anmeldungen entgegengenommen; die Kosten für die Teilnahme betragen 45,- EUR pro Person.