Sein eigenes Bier brauen!
Bierbrauen in der Burgküche (Archivbild: Kreis Coesfeld, Markus Kleymann)
Workshops auf Burg Vischering greifen alte Tradition auf
Sein eigenes Bier brauen – davon träumen heute viele Fans des deutschen Traditionsgetränkes. Dabei war die Eigenproduktion des Gerstensaftes früher in vielen Haushalten üblich – so auch auf Burg Vischering in Lüdinghausen. Deshalb ist es nur folgerichtig und authentisch, dass in der gemütlichen Burgküche auch in 2026 wieder Bierbrauseminare angeboten werden, und zwar am 17. Januar 2026, 18. April 2026 und am 13. Juni 2026, jeweils samstags von 09:30 Uhr bis 17:00 Uhr.
Die industrielle Fertigung hat in kurzer Zeit vergessen lassen, dass früher ganz selbstverständlich zuhause gebraut wurde. Seit einigen Jahren feiert das Heimbrauen jedoch eine erfreuliche Renaissance und findet immer mehr begeisterte Anhänger. Besonders im Mittelpunkt stehen bei den Brauworkshops historische Brauzutaten und Biersorten – ohne dabei die „Drinkability“ aus den Augen zu verlieren. Gestartet wird im Januar mit einem fruchtig-erfrischenden Belgischen Blond Ale, einer sehr populären belgischen Biersorte. „Im April wenden wir uns dann erneut der belgischen Braukunst zu und brauen ein Witbier (flämisch) bzw. Bière blanche (französisch), das belgische Pendant zum deutschen Weizenbier“, betont Henriette Fickers, die beim Kreis Coesfeld für die kulturelle Bildung zuständig ist. Der Juni wird durch das derzeit beliebteste Bier der amerikanischen Craft-Beer-Szene gekrönt, dem India Pale Ale.
Die Teilnahme am Workshop kostet 70,- EUR pro Person: Anmeldungen sind unter Telefon 02591/7990-0 oder kultur@kreis-coesfeld.de möglich.